おすすめレシピ一覧
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1 2 3 4 5 6 7 8 31 塩辛炒飯 2017年7月22日号掲載
本来はエビみそ「蝦醤（シャージャン）」を使う「蝦醤チャーハン」。今回は酒盗を使ってアレンジ。（材料：温かいご飯、溶き卵、酒盗、ホウレンソウ、おろしニンニクなど）
三つ葉の梅焼きそば 2017年7月8日号掲載
ソース味の焼きそばが定番ですが、いつもと味付け・具を変えるだけで新鮮に！ 夏場もあっさりいただけますよ。（材料：豚ばら肉、玉ネギ、にんじん、三つ葉、焼きそば用蒸し麺、梅干し、酒、白だし、サラダ油）
軟炸鶏 2017年7月1日号掲載
衣に水溶き片栗粉を使った唐揚げです。二度揚げで外はカリッ、中はジューシーに仕上げます。（材料：鶏モモ肉、片栗粉、ベーキングパウダー、おろしショウガ、ガーリックパウダー、クミンパウダーなど）
成都担担麺 2017年6月10日号掲載
暑くなる季節にぴったり。四川省の成都が発祥といわれる汁無し担担麺。今回は家庭で一から作ります。（材料：中華生麺、合いびき肉、甜麺醤、お好み焼きソースなど）
紫キャベツ・トマト・豚肉のハニーマスタード炒め 2017年6月3日号掲載
家庭料理の定番・キャベツと豚肉の炒めもの。そのキャベツを紫キャベツに、味付けをハニーマスタードに、ちょっとおしゃれにアレンジ。（材料：豚薄切り肉、紫キャベツ、トマト、粒マスタード、酢、しょうゆ、はちみつ、オリーブ油）
姜炒猪肉 2017年6月3日号掲載
中華の定番メニューのショウガ焼き。タレは作り置きでき、何かと便利です。（材料：豚背ロース、バター、おろしショウガ、三温糖、紹興酒、ハチミツなど）
蝦炸ハン堡包 2017年5月27日号掲載
本来は割包（ガーパオ）という蒸しパンで作りますが、今回はイングリッシュマフィンでアレンジ。（材料：むきエビ、豚の背脂、はんぺん、イングリッシュマフィンなど）
鯛と柑橘のマリネ 2017年5月20日号掲載
今回は、旬の鯛（たい）と、爽やかな柑橘（かんきつ）のマリネを紹介。おもてなしにもぴったりです。（材料：鯛のお刺し身、はっさく、オリーブ油、レモン汁、しょうゆ、塩、黒こしょう、ベビーリーフ）
香菜炒飯 2017年5月20日号掲載
彩りにパセリを使い、ほどよい酸味が効いた夏にぴったりの「酢飯チャーハン」です。（材料：ご飯、黒酢、卵、パセリ、とうもろこし、かに身、ソーセージなど）
塩炒面 2017年4月29日号掲載
野菜たっぷり。塩ポン酢を使ったさっぱり焼きそば。（材料：中華蒸し麺、野菜、ベーコン、黒コショウ、塩ポン酢、レモン汁など）
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