くどせさんちのHappyレシピ

「ホワイトチョコプリン」

　
　おうちで楽しむバレンタインは、手作りのホワイトチョコプリンはいかがですか。材料を混ぜて冷やし固める簡単レシピを紹介します。
　
　
　

材料〈約120㎖のカップ4個分〉

　
・ホワイトチョコ…80g（板チョコ約2枚分）

〔A〕牛乳…200g
〔A〕生クリーム…100g
〔A〕きび砂糖…10g

・粉ゼラチン…5g
・水…大さじ2
・ラム酒…少々
・トッピング…ジャム・生クリーム・フルーツなどお好きなものを
　

作り方

【1】水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく

【2】ホワイトチョコを粗く刻む

【3】小鍋に〔A〕を入れて混ぜながら火にかけ、鍋肌がフツフツしはじめたら火を止めて【2】を加えて溶かし、【1】とラム酒を混ぜながら溶かす

【4】デザートカップに【3】を注いで冷蔵庫で冷やし固め、お好みのトッピングを
　

ひとことコメント

　市販のチョコレートで作れる簡単プリンです。冷やし固めている間に少し分離するので、上層はクリーム、下層はすっきりしたゼリーのような味わいが楽しめます。ホワイトチョコならではの濃厚なミルク感がお勧めです。
　

くどせ かずえ

料理愛好家。野菜ソムリエ、フードコーディネーター。冷蔵庫の中身とにらめっこしながら毎日の料理を考えるのが趣味の市内在住ミセス。アイデア料理が得意。お料理・レシピコンテスト受賞多数
　
（「リビングふくやま」2022年2月4日号掲載）