おすすめレシピ一覧
太平燕 2017年3月4日号掲載
今回は熊本のご当地麺「太平燕」（春雨ヌードル）です。（材料：ご飯、卵、ベーコン、エノキ、シメジ、シイタケ、タケノコなど）
酸辣炒飯 2017年2月25日号掲載
酸辣湯（サンラータン）や酸辣湯麺を紹介してきましたが、今回は酸辣をチャーハンのあんにしました。（材料：ご飯、卵、ベーコン、エノキ、シメジ、シイタケ、タケノコなど）
宮保牡蠣 2017年2月11日号掲載
日本でもポピュラーな四川料理の定番。カキを使った甘辛い風味がご飯にぴったりの一品です。（材料：カキ、小麦粉、卵黄、唐辛子、オイスターソースなど）
牡蠣とほうれん草のトマトグラタン 2017年2月11日号掲載
アツアツのグラタンは冬のごちそう。今回は、旬の牡蠣（かき）とほうれん草を使ったトマトグラタンです。（材料：牡蠣、ほうれん草、玉ネギ、ニンニク、オリーブ油、トマト水煮缶、ケチャップ、シュレッドチーズ）
大根しりしり鍋 2017年1月28日号掲載
寒い夜は温かいお鍋が恋しいですね。今回は、材料が少なくて、しかも簡単な、大根たっぷりのお鍋です。（材料：大根、豚肉、昆布だし、緑の野菜、好みのつけだれ）
牛ナン 2016年12月27日号掲載
チャーハンやしょうゆラーメンのあんにも最適な牛モモ肉を使った「中華ビーフシチュー」です。（材料：牛モモ肉、甜麺醤など）
搾菜肉絲 2016年12月10日号掲載
四川の漬物「ザーサイ」と豚モモ肉の炒め物。おかずのほかに、しょうゆ味の袋ラーメンの具にすると「搾菜肉絲湯麺（タンメン）」に変身。（材料：豚モモ肉、玉ネギ、シメジ、タケノコ、ザーサイ、オイスターソースなど）
叙府燃麺 2016年12月3日号掲載
「油そば」はスープのないラーメンのひとつ。今回は四川風の油そばをアレンジした一品です。（材料：中華生めん、ザーサイ、白ネギ、炸醤肉末（肉そぼろ）など）
牛肉のココナツミルク炒め 2016年12月3日号掲載
牛肉とキノコの炒めものは、定番の家庭料理ですね。そこにココナツミルクが加わると、いつものメニューが大変身しますよ！（材料：牛薄切り肉、白ネギ、シメジ、エリンギ、ココナツミルク、ニンニク、オリーブ油）
豆苗蝦仁 2016年11月26日号掲載
手軽に使える豆苗をエビとともにシンプルに塩味で炒めた定番中華です。（材料：豆苗、むきエビ、片栗粉、中華スープなど）
