おすすめレシピ一覧
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1 7 8 9 10 11 12 13 14 15 40 蛋炒肉片（ダンチャオロウピェン） 2012年9月22日号掲載
ポークと卵を使った中国の家庭料理。今回は四川料理で「家常ソース」と呼ばれるソースを使います。ニンニクの芽炒めにも使われるソースです。（材料：豚モモ、卵、生シイタケ、青み野菜、白ネギ、ショウガ、豆板醤）
粉絲肉末（フェヌスーロウモウ） 2012年10月20日号掲載
豆板醤（トウバンジャン）とコショウ、ラー油のピリッとした辛さがご飯のお供にぴったり。緑豆春雨を使ったヘルシーで腹もちの良い中華の定番「麻婆春雨」です。（材料：緑豆春雨、豚ミンチ、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤、テンメンジャン）
酥炸蝦仁（スーヂァシャーレン） 2012年11月3日号掲載
「酥」はサクサク、「炸」は揚げるの字の通り、中華版エビのフリッター。さんしょう塩をつけて食べるのが中華風です。（材料：むきエビ、塩、コショウ、かたくり粉、揚げ油）
八宝菜（バァバオツァイ） 2012年11月10日号掲載
お好みの食材や旬の食材を一皿にギュッと詰め込んだピュアオリーブオイルを使った�爐�ウチ八宝菜�瓩任后�（材料：エビ、イカ、ニンジン、白菜、モロッコインゲン、アスパラガス、生シイタケ、ローストハム）
手羽中と冬瓜のおかずスープ 2012年11月10日号掲載
だんだん寒くなってくると、あったかくて口当たりの良い料理が恋しくなりますね。今回は鶏のうま味たっぷりのスープを紹介します。（材料：鶏手羽中、冬瓜、緑豆はるさめ、ショウガ、オイスターソース、細ネギ、白ゴマ）
芥末奶鶏片（ヂェモォナイジィピェン） 2012年11月17日号掲載
中華の冬の定番料理といえば「ミルク炒め」。今回は鶏肉を使い、粒マスタードで味にアクセントを付けたアレンジレシピです。（材料：鶏ムネ肉、ズッキーニ、ギンナン、エリンギ、白ネギ）
おからマドレーヌ 2012年10月13日号掲載
今回は、おからを使ったヘルシーな焼き菓子を紹介。焦がしバターの風味とふんわり香るはちみつ、可愛らしいばらの形に心が躍ります。（材料：薄力粉、おから、無塩バター、卵、砂糖、はちみつ）
酸辣白菜（スワンラーバイツァイ） 2012年11月24日号掲載
今回は白菜の季節にぴったりな中華の漬物を紹介します。さっぱり味に、ピリッとした辛味が特徴。おせちの一品としてもぴったりです。（材料：白菜、ニンジン、白ネギ、ショウガ、タカノツメ、粒さんしょう）
ひき肉とリンゴのチーズ春巻き 2012年12月8日号掲載
おもてなし料理にもぴったりの「春巻き」。今回は、リンゴを使いながらも、きちんとおかずになるメニューを紹介します。（材料：豚ひき肉、リンゴ、おろしニンニク、ピザ用チーズ、春巻きの皮）
叉焼肉（チャーシャオロウ） 2012年12月15日号掲載
クリスマスやおせちの一品として最適な煮豚を紹介します。今回は豚肩ロースを使いますが、豚バラでもOKです。（材料：豚肩ロース、ニンニク、ショウガ、ネギ）
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