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北村シェフの食卓中華
「八宝菜（バァバオツァイ）」
オリーブオイルを使った洋風テイストの「おウチ八宝菜」
お好みの食材や旬の食材を一皿にギュッと詰め込んだピュアオリーブオイルを使った�爐�ウチ八宝菜�瓩任后�
2人分
作り方
【1】材料は食べやすい大きさにカットして、火が通りにくいものはあらかじめ下ゆで（5割ほど）しておく【2】フライパンにオリーブオイル（大さじ1〜1と2分の1）で〔A〕を中火で5割ほど炒め、〔1〕と薬味、〔Ｂ〕を入れ炒める。水溶きかたくり粉で薄めに止め完成
シェフからひとこと
色どりや食材のバランスを考えて、作ってください。また野菜の食感を生かすため、炒め過ぎないように北村達史さんプロフィル
