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生活の知恵拝見！「くらしの便利ノート」
「ハチミツのアイデアレシピ」
読者の皆さんから寄せられた、生活の知恵を紹介するコーナー「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「ハチミツのアイデアレシピ」です。
※ハチミツおよびハチミツを含む食品・飲料は、
１歳未満の乳児には与えないでください。
１歳未満の乳児には与えないでください。
◎ハチミツ大根としょうがのハチミツ漬け
「ハチミツ大根」好みの量の大根を小さなサイコロ状に切ります。瓶に入れハチミツを適量かけ、大根から水分が出るまでしばらく置いておきます。出てきたシロップをそのまま食べたり、水で割って飲みます。「しょうがのハチミツ漬け」しょうがを適当に切って瓶に入れ、ハチミツを適量かけたら完成。そのまま食べたり、紅茶や煮物に使います。（新涯町・58歳）
◎ハチミツゆずドリンク
マグカップにゆず果汁を２個分絞り入れ、炭酸水で割ってハチミツをスプーン1杯入れます。輪切りにしたゆずをのせたら完成です。お湯で割ってホットで飲むのもオススメです。（千田町・40歳）◎かんきつと大根のハチミツドリンク
◎フルーツとチーズのハニートースト
フランスパンや食パンに、カットした好みのフルーツとスライスチーズをのせ、最後にハチミツをかけてトーストします。朝食やお酒のおともにオススメです。ナッツ類があるときは少し砕いてのせます。（港町・44歳）◎ハニーマスタードソース
ハチミツ、マスタード、マヨネーズをそれぞれ同じ量を混ぜるだけで完成です。野菜スティックにつけたり、焼いた鶏肉・豚肉にかけたり、しょうゆ・酒を適量プラスしてお肉に絡めて焼いてもおいしいです。（南本庄町・30歳）◎前菜とメインとデザート
3つのレシピを紹介します。「トマトのハニーマリネ」トマトを切り、器に入れ、ハチミツとお酢をたっぷりかけたら完成。冷蔵庫で冷やすとよりおいしいくなります。
「鶏もも肉のハチミツみそ焼き」ポリ袋に一口大に切った鶏もも肉300ｇ、みそ大さじ2、ハチミツ30ｇ、にんにくとしょうがのチューブ1�僂困弔鯑�れ、よくもみこんで5分置きます。トースターの天板にアルミホイルを敷き、味付けした鶏もも肉をのせ、さらにアルミホイルをかぶせて1000Ｗで13分焼きます。火が通ったらかぶせたアルミホイルを外し、もう５分焼くと完成です。
「ハチミツ豆乳プリン」ボウルに卵4個、豆乳350cc、ハチミツ大さじ6を入れて、よくかき混ぜます。混ぜた卵液を耐熱の器に茶こしでこしながら、流し入れます。レンジの天板にお湯を張り、器を並べて160℃で18分〜20分蒸し焼きにします。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成です。（新市町相方・43歳）
◎黒ごまハチミツヨーグルト
プレーンヨーグルト約100ｇに対し、ハチミツ大さじ1杯と、クコの実ひとつかみ、すり黒ゴマを適量混ぜたら完成。健康にもいいのでオススメです。（神辺町道上・39歳）◎ナッツのハチミツ漬け
買うと高いのでいつも作っています。材料は、無塩ミックスナッツ、ハチミツ。密閉できる瓶も用意します。まず、瓶を熱湯で消毒。次にナッツを160℃のオーブンで10分ロースト。瓶にナッツを入れて、ナッツがかぶるくらいハチミツを入れ、ふたをしたら出来上がり。日がたつほど、ナッツにハチミツが染みておいしくなります。（幕山台・33歳）◎手羽元の甘辛煮込み
◎アボカドのハチミツがけ デザート
アボカドを食べやすい大きさに切り、レモン汁とハチミツ（各大さじ1）をかけるだけです。簡単でおいしいので、ぜひお試しあれ。（日吉台・68歳）◎かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物を作る際、砂糖の代わりにハチミツを使用します。照りが付いて見た目も良くなるのでオススメです。（駅家町弥生ケ丘・46歳）（「リビングふくやま」2020年4月17日号）
