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手づくりおやつのスタンダード、白玉だんご。今回はホワイトチョコと組み合わせた、くどせさんらしいアレンジレシピを紹介します。「リビングふくやま」2019年1月19日号掲載 くどせさんちのHappyレシピ「ホワイトチョコだんご」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

くどせさんちのHappyレシピ

「ホワイトチョコだんご」

 
手づくりおやつのスタンダード、白玉だんご。今回はホワイトチョコと組み合わせた、くどせさんらしいアレンジレシピを紹介します。
 
 

材料〈ひとくちサイズ8個分〉

〔A〕白玉粉…65g
〔A〕きび砂糖…5g
〔A〕水…45g

・ホワイトチョコ(〔a〕溶かす用)…25g
・ホワイトチョコ(〔b〕包む用)…20g

〔B〕きな粉…25g
〔B〕きび砂糖…10g
 

作り方

【1】ホワイトチョコ(〔a〕)を湯せんにかけ、溶かす

【2】ホワイトチョコ(〔b〕)は8等分に割っておく

【3】ボウルに〔A〕を入れてスプーンなどでざっくりと混ぜ(この段階では完全には混ざりません)、【1】を加えて滑らかになるまでよく混ぜこねる

【4】【3】を8等分し、【2】を包み、丸める

【5】鍋にお湯をたっぷりと沸かし、菜箸でお湯をグルグルと回した中に【4】を入れ、浮き上がったら40秒〜60秒ゆでて、サッと冷水にくぐらせる(お湯がグルグル回っていると、鍋の底におだんごがくっつきにくい)

【6】小さめのボウルに〔B〕を合わせて、【5】を入れてまぶす
 

ひとことコメント

いつもの白玉だんごにホワイトチョコを混ぜてこねこね…。中にもホワイトチョコを包んでゆでました。温かいと、中からトロッと出てきて、チョコ好きさんにはたまりませんよ! 大人も子どもも、みんなで混ぜ混ぜ・こねこねして楽しんでくださいね。
 

くどせ かずえ

フードコーディネーター(食の商品開発)、野菜ソムリエ。冷蔵庫の中身とにらめっこしながら毎日の料理を考えるのが趣味の市内在住ミセス。アイデア料理が得意
 
(「リビングふくやま」2019年1月19日号掲載)
 
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