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 揚げずに焼いた「焼き春巻き」。大量の油を使わないので、手軽でヘルシーな一品です。「リビングふくやま」2018年9月8日号掲載 北村シェフの食卓中華「焼春巻」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「焼春巻(シャオチュンジュアン)」

納豆入りのヘルシーな焼き春巻き

 
揚げずに焼いた「焼き春巻き」。大量の油を使わないので、手軽でヘルシーな一品です。
 

10本分

作り方

【1】〔A〕と〔C〕をボウルに入れて混ぜ合わせ、10等分にする(目分量でOK)
 
【2】〔1〕を春巻の皮で巻き、〔B〕でとめる
 
【3】フライパンにサラダ油をひき、両面がカリッとキツネ色になるまで焼いたら 出来上がり

シェフからひと言

焼かない春巻きは冷凍保存OK

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市在住。県内外の有名ホテルのシェフのほか、オーナーとしても中華料理一筋の経歴を持つ
(「リビングふくやま」2018年9月8日号掲載)
 

 

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