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北村シェフの食卓中華
「脆皮鶏三明治」
北京ダック風�爛僖螢僖雖瓮船�ンサンド
北京ダックのパリパリした皮をイメージしたチキンサンド。中華テイストな「三明治（サンドイッチ）」は、朝食やアフタヌーンティーにぴったりです。
1人分
作り方
【1】鶏モモ肉を完全に火が通るように蒸し器やスチーム対応レンジで蒸し、脱水する【2】[1]が温かいうちにしょうゆをまぶすように塗り、風通しの良い所で冷ます
※冷蔵庫で保存すれば作り置きも可能です
【3】[2]をサラダ油で揚げ、[A]と[B]を一緒に食パンに挟んだら出来上がり
北村達史さんプロフィル
