福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!
福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
リビングふくやま 2017年6月24日号|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
リビングカルチャー倶楽部|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
 

新着トピックス


↑Twitterをフォローしてね


もう一品欲しい時に手早くできるたくあんが入った台湾式卵焼き。今回は古漬けたくあんを使って、シンプルな味付けで作ります。「リビングふくやま」2014年3月29日号掲載 北村シェフの食卓中華「菜脯蛋」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「菜脯蛋(ツァイプウタン)」

たくあんを入れた台湾風卵焼き

 
もう一品欲しい時に手早くできるたくあんが入った台湾式卵焼き。今回は古漬けたくあんを使って、シンプルな味付けで作ります。
 

2人分

作り方

【1】ボウルに卵とたくあん・青ネギを入れ、塩で味付けて混ぜる
 
【2】フライパンにサラダ油をひき、[1]を流して裏表を軽く焼いたら完成
※従来の卵焼きの作り方でもOK

シェフからひと言

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2014年3月29日号掲載)
 
COPYRIGHT FUKUYAMA LIVING SHINBUNSHA ALL RIGHT RESERVED.

Produce : WCMS Developed : Netprompt