くどせさんちのHappyレシピ

「ホワイトチョコのフレンチトースト」

　
もうすぐ春休み。あったかくて甘いおやつで、お子さんとティータイムはいかが。混ぜて焼くだけの簡単クッキングです。
　
　

材料〈作りやすい量〉

・ホワイトチョコ…55g
・牛乳…150cc
・卵…2個
・三温糖…大さじ1
・フランスパン（2cm厚さにカットしたもの）…10枚

＊ソース
・いちご（粗く刻む）…4個分
・いちごジャム…大さじ4
・水…大さじ2
・コアントロー（あれば）…少々
・バター…10g
　
＊付け合わせ
・粉糖、ミントなどを適宜
　

作り方

【1】牛乳を耐熱容器に入れ、700Wのレンジで約90秒加熱し、そこへホワイトチョコを割りながら加えて予熱で溶かす

【2】ボウルに卵を割りほぐし、三温糖を加えてよく混ぜ、【1】と合わせる

【3】フランスパンをバットに並べて【2】を注ぎ、15分〜20分置いてしっかりしみ込ませる

【4】いちごジャムを水でのばし、刻んだいちごを混ぜてソースを作る

【5】フライパンを温めてバターを溶かし、【3】を並べて弱〜中火で、こんがりと両面を焼く

【6】お皿に【5】を盛り付け、【4】のソースとミントの葉、粉糖をかけて出来上がり

ひとことコメント

甘〜いものが食べたくなったら、チョコ入りのフレンチトーストをどうぞ。焼いているときから広がる甘い香りに、うっとり。チョコ入りなので、コクのある深い味わいですよ。ブラックチョコ・ミルクチョコでもおいしくできます。

くどせ かずえ

フードコーディネーター（食の商品開発）取得。冷蔵庫の中身とにらめっこしながら毎日の料理を考えるのが趣味の市内在住ミセス。アイデア料理が得意
　
（「リビングふくやま」2013年3月16日号掲載）