(尾道港)産　「しす」というお魚！

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はじめまして！
この夏、福山に引っ越してきましたえりふぃーと申します。
よろしくお願いします。


福山市に引っ越してきて、スーパーで聞きなれない名前の魚をよく見かけます。
そのうちのひとつ、尾道産「しす」と目が合いました。

丸っこい。小さめだし食べるときに骨を取るのが忙しいだろうか…
そもそも何料理が合う魚なのか…

やっぱやめとこう。いや、、気になる。
見ては通り過ぎ、戻ってまた考え、ついに…

勇気を出して、初めて「しす」を買ってみました！

帰ってから調べてみる。
「しす　尾道　魚」　検索っ (。・ω・)σ☆　

"別名、イボダイ。しかし鯛とは無縁。イボダイの仲間に、マナガツオがいる」
？？？
読んでさらに謎が深まったような..

とりあえず、無難そうな塩焼きにしてみました。 「しずの塩焼き、いただきまーす！」

んんーっ！
あっさりとして美味しい(゜Д゜)！
背びれあたりは確かに骨が多いけど、思ったより食べやすい。

今回はシンプルな塩焼きだけど、ゆずこしょう味やポン酢かけたり、煮つけにしても良さそうだと思いました♪



2023年11月5日／えりふぃー