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読者の皆さんから寄せられた、生活の知恵を紹介するコーナー「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「ヨーグルト活用レシピ」です。 | 福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

生活の知恵拝見!「くらしの便利ノート」

「ヨーグルト活用レシピ」

 読者の皆さんから寄せられた、生活の知恵を紹介するコーナー「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「ヨーグルト活用レシピ」です。
 

 

◎水切りヨーグルトとビスケットでティラミス

 ヨーグルトの水気を切り、砂糖とラム酒を混ぜます。ビスケットをコーヒーに浸したものを用意し、さっき混ぜたものと重ね合わせます。そこに上からココアパウダーを振り掛ければティラミスの完成です。(花園町・35歳)
 

◎あっという間に作れる大人向けの濃厚デザート

 水切りしたヨーグルト100gに、マスカルポーネチーズ50g、生クリームと砂糖少々を加えます。香り付けにブランデーを加えて混ぜれば、大人向けのおいしいクリームが。ドライフルーツやクラッカーとの相性もいいですよ。(千田町・42歳)
 

◎混ぜて焼くだけのヨーグルトケーキ

 ボウルに無糖ヨーグルト400g、ホットケーキミックス100g、砂糖50g、油大さじ3、卵2個を入れて混ぜます。混ぜたものを型に入れ、180℃のオーブンで30〜40分焼くとチーズケーキ風のケーキが完成。冷やして食べるのがお勧めです。(西深津町・32歳)
 

◎料理を引き立てる万能ヨーグルトソース

 肉や魚、サラダにも合うガーリックヨーグルトソース(4人分)を紹介。作り方は簡単。お皿に無糖ヨーグルト大さじ4、チューブニンニク大さじ1、塩小さじ1を入れて混ぜるだけ。キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを載せ、ラップをして30分程度水切りをしたものを使うと、より濃厚な味が楽しめます。(神辺町湯野・48歳)
 

◎冷蔵庫にある材料で本格タンドリーチキン

 塩・こしょう少々、すりおろしたニンニクとショウガを小さじ1ずつ、ケチャップ大さじ2、カレー粉大さじ1、無糖ヨーグルト大さじ3をボールに入れて混ぜます。そこへ、鶏もも肉500g(2人分)を入れてもみ込み冷蔵庫で1時間寝かせます。焼き目が付くまで焼けば、スパイス香るタンドリーチキンができます。(神辺町新湯野・36歳)

(「リビングふくやま」2021年10月8日号掲載)
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