生活の知恵拝見！「くらしの便利ノート」

「ヨーグルト活用レシピ」

　読者の皆さんから寄せられた、生活の知恵を紹介するコーナー「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「ヨーグルト活用レシピ」です。
　

　

◎水切りヨーグルトとビスケットでティラミス

　ヨーグルトの水気を切り、砂糖とラム酒を混ぜます。ビスケットをコーヒーに浸したものを用意し、さっき混ぜたものと重ね合わせます。そこに上からココアパウダーを振り掛ければティラミスの完成です。（花園町・35歳）
　

◎あっという間に作れる大人向けの濃厚デザート

　水切りしたヨーグルト１００ｇに、マスカルポーネチーズ50ｇ、生クリームと砂糖少々を加えます。香り付けにブランデーを加えて混ぜれば、大人向けのおいしいクリームが。ドライフルーツやクラッカーとの相性もいいですよ。（千田町・42歳）
　

◎混ぜて焼くだけのヨーグルトケーキ

　ボウルに無糖ヨーグルト４００ｇ、ホットケーキミックス１００ｇ、砂糖50ｇ、油大さじ３、卵２個を入れて混ぜます。混ぜたものを型に入れ、１８０℃のオーブンで30〜40分焼くとチーズケーキ風のケーキが完成。冷やして食べるのがお勧めです。（西深津町・32歳）
　

◎料理を引き立てる万能ヨーグルトソース

　肉や魚、サラダにも合うガーリックヨーグルトソース（４人分）を紹介。作り方は簡単。お皿に無糖ヨーグルト大さじ４、チューブニンニク大さじ１、塩小さじ１を入れて混ぜるだけ。キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを載せ、ラップをして30分程度水切りをしたものを使うと、より濃厚な味が楽しめます。（神辺町湯野・48歳）
　

◎冷蔵庫にある材料で本格タンドリーチキン

　塩・こしょう少々、すりおろしたニンニクとショウガを小さじ1ずつ、ケチャップ大さじ2、カレー粉大さじ1、無糖ヨーグルト大さじ3をボールに入れて混ぜます。そこへ、鶏もも肉500ｇ（2人分）を入れてもみ込み冷蔵庫で1時間寝かせます。焼き目が付くまで焼けば、スパイス香るタンドリーチキンができます。（神辺町新湯野・36歳）

（「リビングふくやま」2021年10月8日号掲載）