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北村シェフの食卓中華
「XO醤炒飯（エックスオージャンチャオファン）」
エビとホウレンソウのXO醤チャーハン
干しエビや干し貝柱など乾物を主原料にした高級調味料のXO醤。今回はいつもと違うチャーハンに。
1皿分
作り方
【1】温めたフライパンに溶き卵を入れ、8割程度火を通したらご飯を入れる【2】よく混ぜ合わせたら、残りの材料と調味料を入れ、一気に仕上げる
北村達史さんプロフィル
