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 おかずや弁当、おつまみに、煮込むだけの簡単料理。「リビングふくやま」2016年9月17日号掲載 北村シェフの食卓中華「醋翼源」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「醋翼源」

酢鶏の手羽元

 
おかずや弁当、おつまみに、煮込むだけの簡単料理。
 

4人分

作り方

【1】〔A〕と〔B〕、手羽元を鍋に入れて沸かしたら、中火にしてアクを取り、30〜40分ほど煮込む
 
【2】〔1〕にゆで卵を入れ、さらに10分ほど煮込んだら出来上がり

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2016年9月17日号掲載)
 

 

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