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リビングふくやま 2017年4月29日号|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
※5月6日付号は休みます。次回発行は5月13日号(ネット新聞は11日アップ)です

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 簡単に作れる中華レストランの定番スープです。「リビングふくやま」2016年10月15日号掲載 北村シェフの食卓中華「包米湯」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「包米湯」

中華風コーンスープ

 
簡単に作れる中華レストランの定番スープです。
 

約4人分

作り方

【1】〔A〕をミキサーにかけて裏ごしする
 
【2】鍋に〔1〕と〔B〕を入れて沸かしたら、水溶き片栗粉で薄めにとろみをつけて溶き卵を回し入れ、火が通ったら出来上がり

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2016年10月15日号掲載)
 

 

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