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リビングふくやま 2018年8月11日号|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
※8月18日号は休みます。次回発行は8月25日号(ネット新聞は23日アップ)です

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 バニラアイスで簡単デザート「黒ごまプリン」です。「リビングふくやま」2018年6月2日号掲載 北村シェフの食卓中華「黒芝麻布丁」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「黒芝麻布丁(ヘイチーマアプディン)」

黒ごまプリン

 
バニラアイスで簡単デザート「黒ごまプリン」です。
 

2人分

作り方

【1】氷水に板ゼラチンを入れ(浸る程度)、ふやかす(約4分)
 
【2】(〔1〕の合間に)鍋に〔A〕をすべて入れ、中火で混ぜ、沸く直前に火を止めたら、〔1〕を入れさらに混ぜる
 
【3】〔2〕をボウルに移し、氷水(冷水)にあてながら、ゴムべらなどで混ぜて冷ます
 
【4】器に入れ2時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市在住。県内外の有名ホテルのシェフのほか、オーナーとしても中華料理一筋の経歴を持つ
(「リビングふくやま」2018年6月2日号掲載)
 

 

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