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 野菜が高くなっているこのごろ、冷蔵庫の野菜はムダにしたくないですね。今回はありあわせの野菜で作る簡単「八宝菜」です。「リビングふくやま」2018年3月24日号掲載 北村シェフの食卓中華「疏菜八宝菜」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「疏菜八宝菜(リュウツァイパァポゥツァイ)」

野菜たっぷり八宝菜

 
野菜が高くなっているこのごろ、冷蔵庫の野菜はムダにしたくないですね。今回はありあわせの野菜で作る簡単「八宝菜」です。
 

2人分

作り方

【1】フライパンで豚バラをしっかり炒めて、いったん取り出す
 
【2】同じフライパンで野菜を炒めて、〔1〕を戻し入れたら〔A〕で味付け。仕上げにごま油で香りを付けて出来上がり

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市在住。県内外の有名ホテルのシェフのほか、オーナーとしても中華料理一筋の経歴を持つ
(「リビングふくやま」2018年3月24日号掲載)
 

 

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