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 お肉を油揚げで代用したヘルシーな「チンジャオロウスゥ」です。肉の細切り、油通しも不要で手間要らず。しかも低予算で作れる時短レシピです。「リビングふくやま」2016年9月24日号掲載 北村シェフの食卓中華「精進青椒肉絲」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「精進青椒肉絲」

肉を使わない「精進風チンジャオロウスゥ」

 
お肉を油揚げで代用したヘルシーな「チンジャオロウスゥ」です。肉の細切り、油通しも不要で手間要らず。しかも低予算で作れる時短レシピです。
 

1皿分

作り方

【1】フライパンにサラダ油をひき、材料すべてを入れて炒める
 
【2】仕上げに合わせ調味料を入れて、味付けしながら軽く炒めたら出来上がり

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2016年9月24日号掲載)
 
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