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 おやつにぴったりの豆乳で作る「マーラーカオ」。「リビングふくやま」2016年4月09日号掲載 北村シェフの食卓中華「豆ジャン馬拉ガオ」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「豆ジャン馬拉ガオ」

マレーシア風蒸しケーキ「マーラーカオ」

 
おやつにぴったりの豆乳で作る「マーラーカオ」。
 

6号サイズ(直径18cm)

作り方

【1】〔A〕をふるいにかけてボウルに入れたら、〔B〕を加えて混ぜる
 
【2】〔1〕に〔C〕を入れて混ぜたらケーキ型に流し入れ、強火(蒸し器の場合)で25分ほど蒸したら(中心を竹串で刺して確認を)完成

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2016年4月9日号掲載)
 
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