福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!
福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
リビングふくやま 2017年9月23日号|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
※9月30日付号は休みます。次回発行は10月7日号(ネット新聞は5日アップ)です

リビングカルチャー倶楽部|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
 

新着トピックス


↑Twitterをフォローしてね


 モヤシを湯葉で巻いた四川の精進料理です。「リビングふくやま」2016年2月6日号掲載 北村シェフの食卓中華「豆魚捲」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「豆魚捲」

モヤシを湯葉で巻いた四川の精進メニュー

 
モヤシを湯葉で巻いた四川の精進料理です。
 

1皿分

作り方

【1】モヤシを熱湯でさっと湯がいて、ざるにあげ、温かいうちに〔A〕で下味付けする
 
【2】湯葉(戻さずそのまま)を1枚広げ、3等分にした〔1〕を置き巻く
 
【3】熱したフライパンにサラダ油をひいて、〔2〕を表面がキツネ色になるくらいに焼いたら、食べやすい大きさにカット。ポン酢をつけて召し上がれ

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2016年2月6日号掲載)
 
COPYRIGHT FUKUYAMA LIVING SHINBUNSHA ALL RIGHT RESERVED.

Produce : WCMS Developed : Netprompt