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 バリエーション豊富なタピオカデザート。今回は定番のココナツミルクで作るタピオカミルクです。「リビングふくやま」2015年6月6日号掲載 北村シェフの食卓中華「椰汁西米露」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「椰汁西米露」

タピオカミルク

 
バリエーション豊富なタピオカデザート。今回は定番のココナツミルクで作るタピオカミルクです。
 

4人分

作り方

【1】〔A〕の材料を鍋に入れ、火にかけて溶かす
 
【2】〔1〕をボウルに移し、冷水にあてて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
 
【3】タピオカ、〔2〕、お好みのフルーツを冷やした器に盛り完成

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2015年6月6日号掲載)
 

 

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