福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!
福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
リビングふくやま 2017年6月24日号|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
リビングカルチャー倶楽部|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!|リビングふくやま.com
 

新着トピックス


↑Twitterをフォローしてね


オムライスといえば子どもから大人まで大好きな洋食メニュー。今回はキムチチャーハンをベースに仕上げてみましょう。リビングふくやま」2013年4月13日号掲載 北村シェフの食卓中華「蛋包韓炒飯」|福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!

北村シェフの食卓中華

「蛋包韓炒飯(ダンバオハンチャオファン) 」

韓・洋・中をひとつに包みこんだキムチオムライス

 
オムライスといえば子どもから大人まで大好きな洋食メニュー。今回はキムチチャーハンをベースに仕上げてみましょう。
 

1人分

作り方

【1】フライパンに少なめのサラダ油で〔A〕を炒め、ご飯を入れて炒めた後、〔B〕を入れ、〔C〕とキムチの絞り汁で味付けし、皿に盛る
 
【2】きれいなフライパンに無塩バターを入れ、うす焼き卵を作り、〔1〕を包むようにかぶせて、形を整える

シェフからひと言

今回は濃いめ、ピリ辛の味付けです

北村達史さんプロフィル

北村達史さん
福山市出身。「ホテルニューオータニ佐賀 中国料理 大観苑」などで修業し、現在は「食菜中華 沙華菜」(広島市中区本通)オーナーシェフ。
(「リビングふくやま」2013年4月13日号掲載)
 
COPYRIGHT FUKUYAMA LIVING SHINBUNSHA ALL RIGHT RESERVED.

Produce : WCMS Developed : Netprompt