おすすめレシピ一覧
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 40 大葉チヂミ 2023年6月16日号掲載
初夏から夏が旬の大葉。収穫期間が長くたくさん摘み取れるので、大量消費方法を知りたい方もいるのでは。今回はそんな方にもお勧めのレシピです。
キュウリとひき肉の甘酢炒め 2008年6月28日号掲載
年中出回っていますが、キュウリの旬は夏。今回は、キュウリを使った中華風の炒め物を紹介します。（材料：キュウリ、豚ひき肉、赤ピーマン、ニンニク、ゴマ油、酢、ケチャップ、かたくり粉）
菜の花と豚肉のハニーマスタードソテー いちごマヨソース 2010年3月6日号掲載
菜の花を使った料理で、食卓にも春を…。今回は豚肉と一緒に炒め、旬のいちごを使ったソースでいただく季節限定の料理です。（材料：豚肉、菜の花、ニンニク、オリーブ油、マスタード、はちみつ、いちご、レモン汁）
塩マーボーなす 2010年6月5日号掲載
家庭でもおなじみの中華料理「マーボーなす」を、くどせさん流にあっさり塩味にアレンジ。ご飯が進む一品です。（材料：なす、豚ひき肉、白ネギ、ニンニク、ショウガ、鶏ガラスープの素、トウバンジャン、かたくり粉）
うなぎと大葉のスタミナチャーハン 2010年7月10日号掲載
今年の「土用の丑（うし）の日」は7月26日（月）。いつもの蒲（かば）焼きとはひと味違うメニューで、夏を乗り切るスタミナをつけませんか。（材料：うなぎの蒲焼き、大葉、卵、バター、コチュジャン）
甜蕃茄炒飯（ティエンファンチェチャオファ）2011年6月4日号掲載
家庭にある調味料を使って簡単にできる中華レシピを紹介。今回は甜（甘い）蕃茄（トマト）チャーハン。（材料：フルーツトマト、ご飯、卵、パセリ、無塩バター、黒コショウ）
腊肉回鍋肉（ラーロウホイゴウロウ）2011年9月3日号掲載
四川料理の中でもポピュラーなメニューの「ホイコーロウ」。本来は、ゆでた肉を再び鍋で炒めますが、今回は手早くするため、ベーコンと納豆を使った赤みそベースの和風ホイコーロウです。（材料：ベーコン、キャベツ、ピーマン、玉ネギ、ナス、納豆、豆板醤、赤みそ）
炒土豆絲（チャオトゥドゥスー）2011年11月19日号掲載
整腸作用のあるジャガイモは和洋問わずいろいろな料理に使われる食材。中国では「土豆」と書き、ジャガイモがあればよくまかないで作る一品です。（材料：ジャガイモ、タカノツメ、ニンニク、中華スープ）
ツナとアスパラガスのそぼろ 2012年4月21日号掲載
グリーンが鮮やかなアスパラガスは今が旬。ツナと一緒の簡単そぼろでサンドイッチを作って、ピクニックに出掛けませんか。（材料：ツナ、アスパラガス、ニンニク、白ゴマ）
乾焼蝦仁（ガンシャオシャーレン）2012年5月12日号掲載
四川料理では、エビチリを作るとき、酒醸（ジュウニャン）という米糀からできた甘酒を使いますが、今回は、塩糀（こうじ）で作るエビチリを紹介します。（材料：むきエビ、塩糀、かたくり粉、卵白、白ネギ、ホウレンソウ、豆板醤）
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