おすすめレシピ一覧
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1 24 25 26 27 28 29 30 31 32 40 揚げ里芋のおろしあんかけ 2009年11月21日号掲載
一年中出回っている里芋ですが、実は秋が旬。9月〜11月に出回るものが一年で最もおいしいのだそうです。今回は、そんな旬の里芋を使ったメニューを紹介します。（材料：里芋、大根、かきしょうゆ、かたくり粉、白菜の葉、ゆずの皮、三つ葉）
小エビと新タマネギのかき揚げ 2010年5月15日号掲載
カラッと揚がった天ぷらは、おかずにしてもおつまみにしても、ご飯やお酒が進みますよね。今回は、旬の小エビと新タマネギが主役のかき揚げを紹介します。（材料：小エビ、新タマネギ、ブロッコリー、天ぷら粉、揚げ油）
檸檬鶏（ニイモンヂィ）2011年7月9日号掲載
香港の名物料理「檸檬鶏」。ビタミンCが豊富で、意外と手早くできるレモン風味の唐揚げです。食欲をそそる甘酸っぱい香りと、鶏の胸肉のさっぱりした味がクセになります。（材料：鶏ムネ肉、野菜、レモン）
春巻（チュンジュアン）2012年4月7日号掲載
「春餅（チュンピン）」は、春の食材を中国クレープで包んで食べるお祝いに欠かせない料理。春巻は春餅をアレンジした料理といわれています。（材料：春巻の皮、タケノコ、干しシイタケ、キャベツ、白ネギ、ショウガ、豚ミンチ、エビ、小麦粉、中華スープ）
糖醋加吉魚（タンツゥヂャジィユイ）2012年4月28日号掲載
中国では丸ごとグチやコイを唐揚げにして甘酢あんかけで食べる料理ですが、今回はひと口大にカットした鯛で調理します。（材料：鯛、野菜、小麦粉、卵）
九層塔茄子（ジィウツェンタァチェズ）2012年7月21日号掲載
高温で揚げたとろ〜りナスに、余熱で香りづけしたバジルの絶妙な風味と食感がマッチした台湾式家庭料理です。（材料：ナス、バジル、ニンニク、赤唐辛子）
酥炸蝦仁（スーヂァシャーレン） 2012年11月3日号掲載
「酥」はサクサク、「炸」は揚げるの字の通り、中華版エビのフリッター。さんしょう塩をつけて食べるのが中華風です。（材料：むきエビ、塩、コショウ、かたくり粉、揚げ油）
ひき肉とリンゴのチーズ春巻き 2012年12月8日号掲載
おもてなし料理にもぴったりの「春巻き」。今回は、リンゴを使いながらも、きちんとおかずになるメニューを紹介します。（材料：豚ひき肉、リンゴ、おろしニンニク、ピザ用チーズ、春巻きの皮）
たまごの春巻き 2014年6月28日号掲載
手ごろな材料で作れる簡単な春巻きを紹介。付けるソースによって、おかずにもおつまみにもなりそうです。（材料：卵、ウインナーソーセージ、キャベツ、ピザ用チーズ、春巻きの皮、のり）
サバと秋野菜のマスタード南蛮漬け 2014年9月6日号掲載
昼間はまだ少し、暑さが堪える日が続きますね。今晩は、スパイシー＆さっぱり味の南蛮漬けはいかが。（材料：サバ、ナス、エリンギ、カレー粉、酢、マスタード）
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